В Сербии скончался создатель всенародно любимого печенья

Петар Тутавац, основатель кондитерской фабрики Bambi и автор знаменитого печенья Plazma, скончался в Сербии на 89-м году жизни.

Он создал культовое печенье, взяв за основу итальянский рецепт, в котором заменил сахар на мёд. На упаковке Тутавац разместил фотографию своей дочери, и благодаря популярности продукта она стала самой известной девочкой Югославии.

Кондитер никогда не оформлял патент на рецепт Plazma, потому что считал его народным достоянием. Оно до сих пор является самым популярным печеньем на территории бывшей Югославии. Его берут в качестве перекуса в поездки, на его основе делают молочные коктейли с крошкой, а также домашние торты типа тирамису.

«Мы все ощущаем себя детьми, когда едим это печенье. Вечная слава этому человеку!» — пишут пользователи соцсетей.

Кондитерскую фабрику Bambi Тутавац основал в 1967 году в сербском Пожареваце. Её название происходит от оригинального итальянского печенья Biscotti per bambini («Печенье для детей»). За первые десять лет работы фабрика произвела 3 100 тонн продукции. Предприятие работает до сих пор.

Фото: Bratislav Bata Golic

© 2018-2022 Балканист. Все что нужно знать о Балканах.

Наверх