— На второй этаж пройдите, вас врач вызовет! — сообщила приветливая медсестра.
Лет десять назад, когда мы приехали в Сербию отмечать Новый год, у нас заболел сын и пришлось вести его в частную клинику к педиатру. На больничной лестнице я почуяла неладное. Откуда-то тянуло запахом табака…
В верхнем холле на кожаных диванах вокруг стеклянного столика сидели три старика в шапках и куртках, пили ракию и невозмутимо курили!
Если бы такую картину увидели недавно прибывшие в Сербию российские релоканты, они, наверное, не раскладывая чемодан, двинулись бы куда подальше, и хотя сегодня подобное в Сербии уже почти не встретишь, по мнению россиян, в стране все же недостаточно много внимания уделяется чаяниям некурильщиков.
«Боже, здесь все курят!», «Тут курят на детских площадках», «Как найти непрокуренную квартиру?», «У всех соседей на балконах пепельницы» — вот лишь немногие комментарии на тему в группах приехавших в Сербию в прошлом году россиян. Их понять можно: в России давно действует запрет на курение в общественных местах, и от вида человека с сигаретой многие уже отвыкли. В Сербии же курение — это в некоторой степени историческое наследие и часть сербского «вайба», который называется «мерак», что значит получение удовольствия от жизни в моменте. Посидеть на ступенечке возле своего магазина с кофеечком и сигаретой любят многие продавцы, и эта картина меня лично как-то даже успокаивает.
Тем не менее, европейский менталитет человека, ведущего здоровый образ жизни, постепенно укореняется среди сербов. В сети есть целое сообщество, занимающееся популяризацией кафе и ресторанов, где некурящему человеку ничто не испортит удовольствие от еды и кофе. Белградцы и супруги Мирко и Анжелка создали группу «Заведения в Белграде для некурящих».
«Мы оба некурящие, я занимаюсь здравоохранением, и мне эта тема профессионально близка. Хотя среди нашего окружения большинство не курят, но мы много времени проводим в общественных местах, которые, как ни крути, полны дыма, и эта проблема сподвигла нас на поиск единомышленников и тех кафе и ресторанов, где мы можем проводить время без проблем с табачным дымом», — говорит Анжелка.
Мирко и Анжелка составляют гугл-карту таких заведений, где некурящие могут выбрать кафе себе по вкусу. В фейсбуке их группа набрала около 5000 подписчиков, и число их растёт, что свидетельствует о росте интереса к здоровому образу жизни в обществе.
«К нам обращаются и владельцы объектов, сообщая о том, что они открывают кафе для некурящих. Курение — проблема мирового масштаба, но у нас законодательство в этой сфере не особо расположено к некурящим. В начале 2000-ых у нас был принят ряд мер, которые запретили курение в больницах, в общественном транспорте, в кинотеатрах, но правила сектора общепита остались лишь наполовину урегулированы. В 2010 году законодатели пытались полностью запретить курение в ресторанах и кафе, но не получилось. Объекты площадью меньше 80 кв. м могут выбрать, будут ли они полностью предназначены для некурящих, а в объектах большей площади по закону зона для некурящих должна занимать как минимум ее половину. На деле это нигде не соблюдается, для некурящих выделяют чаще всего пару столов в самой неудобной части в том же самом помещении, и это проблема. К тому же во многих заведениях элементарно нет работающей как надо вентиляции. За нарушение этих норм никто никого не штрафует. Поэтому для нас каждый объект, который решил работать для некурящих или где законные требования соблюдены корректно в интересах тех, кто не курит, — сокровище!» — говорит Анжелка.
Мирко объясняет, что курение — традиция на Балканах.
«Мои дед и прадед были курильщиками, но раньше и табак был дороже и менее доступен, курили меньше, это был больше ритуал, в отличие от современной привычки. Кроме того, нашим родителям все ещё приходится преодолевать моральную проблему, когда в гости приходят курящие и их нужно просить выйти курить. Их поколение считает это даже неприличным вот так выгонять курильщика на балкон. А уже наше поколение с такими предубеждениями рассталось, хотя если в нашей компании есть курильщик, мы скорее пойдём встречаться в кафе для курящих. У нас слишком высокая терпимость к курящим и это наследие, которое мы пытаемся изменить», — говорит Мирко, подчеркнув тот факт, что в Сербии сегодня работают три крупнейшие табачные компании с мировым именем, и государство получает хорошую прибыль с сигарет.
«При этом никто не занимается исследованием, какие последствия вызывает пассивное курение и сколько денег тратят люди на свое лечение от этих болезней. Ведь мы, те, кто не курит, но проводит время в таких заведениях, каждый раз после их посещения должны всю одежду отправлять в стирку, потому что пахнет всё и этот запах не выветрить. Женщинам приходится ещё и мыть голову, так как волосы впитывают дым. Раздражает, когда человек закурит, а потом спрашивает, не против ли я? Я не знаю, что на это ответить, это неприятный момент во всеобщей толерантности к табаку.
Скажем, официанты, которые работают в тех объектах и целый день дышат этим дымом, они просто-напросто обречены стать пассивными курильщиками. И они при этом не смеют сами курить в заведении, а обязаны выходить для этого на улицу, хотя целый день травятся дымом на своём рабочем месте. Они могут получить профессиональное заболевание из-за табака, которое не будет расценено как производственная травма и тому подобное», — говорит Мирко.
Мирко и Анжелка полагают, что новая русская эмиграция, среди которых многие приехавшие не курят, имеет шансы повлиять на рынок услуг.
«Да, мы часто встречаем русских в заведениях для некурящих. Есть ощущение, что в Белграде меняется структура посетителей ресторанов. Это молодые люди, выросшие в некурящей среде, они часто работают удалённо из этих кафе, и понятно, что целый день проводить в задымленном месте им было бы неприятно, и еще мы заметили, что некоторые заведения меняют свой статус на полностью некурящие. Скажем, Endorfin и Kafograf, там, кстати, запретили и электронные сигареты, причём хозяин одного из этих кафе сам курильщик, но решил пойти навстречу некурящим клиентам», — говорят Мирко и Анжелка.
Рынок, по их мнению, неизбежно отзовётся на растущий спрос и популярность заведений для некурящих. Если какое-то кафе на Дорчоле и Врачаре заметит, что у их конкурента полная посадка, потому что туда приходят некурящие, эффект, несомненно, не заставит себя долго ждать, считают молодые люди.
«Закон о защите некурящих уже есть, его нужно просто реализовывать, нужно отправлять инспекцию на контроль и проверять, выделены ли в кафе и ресторанах те самые квадратные метры в помещении для некурящих. Далее нужен закон, который полностью запретит курение в объектах общепита. Кроме того, нужна кампания, которая поможет курящим бросить курить, избавиться от этой вредной привычки, нужно менять менталитет этих людей», — заявил Мирко.
Рассмотрим некоторые из заведений в Белграде и Нови-Саде — городах, где живёт больше всего наших соотечественников. В этих заведениях либо не курят вовсе, либо зона для некурящих надёжно отделена от любителей подымить.
Начнём с сербской столицы.
Knez Miletina 25 — это ресторан и кондитерская, которые вошли в мишленовский гид по Сербии. Светлый, современный интерьер располагает к деловым и дружеским встречам и свиданиям.
SOBRANIE, Kralja Petra, 23 — ресторан русской кухни, названный в честь знаменитых сигарет, вошёл в число заведений, где некурящим рады, — какая позитивная ирония!
ENDORFINE, Braće Jugovica, 3 — и вовсе запретил не только сигареты, но и электронные гаджеты для курения. Тут подают комбучу на основе чая из горных трав, растущих на мистическом хребте Ртань, и вина из солнечных виноградников региона. Само название заведения гарантирует вам прекрасные эмоции.
KOFILIN, Cara Dusana, 29 — белградский филиал питерской сети кофеен с сырниками для тех, кто хочет «поддержать отечественного производителя». Здесь не курят, потому что кофе не терпит постороннего шума в своей симфонии ароматов.
WAGOKORO, Carigradska, 10 — кондитерская с азиатскими десертами и редкими чаями Востока. Весной ваш японский матча на террасе этого заведения украсят тени резных каштанов, а свежий воздух оттенит вкусы рисовых экзотичных пирожных.
Конечно, это лишь малая часть мест, где можно провести время без курильщиков. Ознакомиться с другими заведениями можно по карте.
В Нови-Саде ресторанов, кафе и кондитерских для любителей здорового образа жизни тоже много.
FREESHKA COFFEE, Bulevar Oslobođenja, 94 — в этой кофейне варят кофе на любой вкус, и, что самое важное, тут вы почувствуете лишь аромат свежеобжаренного кофе и никаких посторонних запахов.
PANUŠA, Toplice Milana, 1 — это блинная. Блинчики тут подают самые разные, вы даже удивитесь, насколько разнообразным может быть это привычное каждому русскому человеку блюдо.
LE BOL, Ise Bajica, 6 — это не просто кафе, а социальный хаб, как его характеризуют владельцы. Это заведение дружелюбно не только к некурящим, но и их питомцам.
LOFT BICIKLANA, Fruskogorska, 30 — заведение, где можно попробовать не только кофе и коктейли на основе кофе, но и кофейный виски. Ну а что, велосипедисты, может, и не курят, но выпить тоже не дураки.
IZLET, Dunavska, 22 — по-настоящему «ламповое» место, где мимолетная вылазка на кофе может растянуться на пару часов за приятной беседой.
По ссылке можно посмотреть список остальных заведений в Нови-Саде, где вам не помешают смолящие посетители.
В общем и целом, стоит признать, что пока еще некурящему человеку в Сербии приходится нелегко, а с другой стороны, все же есть предпосылки к тому, что заведений, ориентированных на противников курения, в Сербии со временем будет становиться все больше. К тому же, не стоит исключать и то, что Сербия на пути евроинтеграции рано или поздно последует примеру европейских стран, где проблемы курения в общественных местах уже не существует.